Passive Tablettsysteme für die Speisenverteilung im institutionellen Bereich, wie z.B. Krankenhäuser und Altenheime, haben sich mittlerweile über Jahrzehnte bewährt und behaupten sich auch heute noch ganz hervorragend gegen die neueren, aktiven Systeme.

Insbesondere gilt dies natürlich schon aus Kostengründen, wenn die Produktions- und Verteilmethode "Cook & Serve" zur Anwendung kommt. Zahlreiche Unterstützungskomponenten, wie z. B. Heiz- und Kühlelemente in diversen Ausführungen, haben das Leistungsvermögen dieser Systeme sowohl im Heiß- wie auch im Kaltbereich so optimiert, dass die lebensmittelhygienischen Anforderungen hinsichtlich grenzwertiger Temperaturen unter gleichzeitiger Berücksichtigung der Zeitschiene gut erfüllt werden können.

Das Seltmann-Varionorm-Programm beinhaltet für alle am Markt befindlichen passiven Speisenverteilsysteme die massgenauen, systemrelevanten Geschirrteile ebenso, wie ein sehr umfangreiches Ergänzungssortiment, mit dem jeder Anwender seine individuelle Speisenverteilung optimal gestalten kann.